Tarta de batata blanca con nueces y miel
1.30’
8 px
La batata blanca, con su dulzura natural y textura suave, ofrece una base exquisita para postres sofisticados.
Esta receta de tarta de batata blanca fusiona ingredientes tradicionales con un toque contemporáneo, creando un postre que es tanto un deleite visual como gustativo.
Con el añadido de nueces y miel, esta tarta se convierte en un homenaje al sabor, ideal para una celebración especial.
Y lo que vamos a hacer es ofrecerte ya los ingredientes y cómo elaborarlo.
Y un postre muy pero que muy saludable
Las batatas son una excelente fuente de vitamina A y antioxidantes y tienen grandes propiedades para la salud ocular y para el fortalecimiento del sistema inmunológico.
Además, son ricas en fibra, lo que promueve una buena digestión y ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre.
La miel, con sus propiedades antibacterianas y antioxidantes, no solo endulza de forma natural, sino que también mejora la salud del sistema respiratorio y alivia el estrés oxidativo.
Por su parte, las nueces son ricas en ácidos grasos omega-3 y grasas saludables, que benefician al corazón y el cerebro, reduciendo el riesgo de enfermedades cardiovasculares y mejorando la función cognitiva.
Juntos, estos ingredientes no solo ofrecen un sabor excepcional, sino que también aportan múltiples beneficios para el bienestar general.
Ingredientes:
- - 500 gramos de batatas blancas, peladas y cortadas en cubos
- - 150 gramos de azúcar moreno
- - 100 gramos de mantequilla sin sal, derretida y enfriada
- - 3 huevos
- - 200 ml de nata para montar
- - 1 cucharadita de extracto de vainilla
- - 1 cucharadita de canela en polvo
- - 1/2 cucharadita de nuez moscada
- - 1 pizca de sal
- - 100 gramos de nueces, picadas
- - 2 cucharadas de miel
- - Masa quebrada o de hojaldre para la base de la tarta
Imagen productos sueltos, destacamos
nuestros ingredientes.
Imágenes elaboración.
Imágenes elaboración.
Elaboración
- Comienza cocinando los cubos de batata blanca en agua hirviendo con una pizca de sal hasta que estén tiernos, aproximadamente 15-20 minutos. Una vez cocidos, escúrrelos bien y déjalos enfriar.
- Mientras las batatas se enfrían, precalienta el horno a 180°C. Engrasa ligeramente un molde de tarta y extiende la masa sobre él, presionando los bordes para dar forma. Pincha el fondo con un tenedor para evitar que suba durante la cocción.
- Tritura las batatas blancas cocidas hasta obtener un puré suave. Añade el azúcar moreno, la mantequilla derretida, los huevos, la nata, el extracto de vainilla, la canela, la nuez moscada y la pizca de sal. Mezcla bien hasta obtener una crema homogénea.
- Vierte el relleno de batata sobre la base de la tarta preparada. Alísalo con una espátula para asegurar una cocción pareja.
- Distribuye las nueces picadas por encima del relleno de batata. A continuación, vierte un hilo de miel sobre las nueces, creando un patrón en espiral para un efecto visual atractivo.
- Introduce la tarta en el horno y hornea durante 40-45 minutos, o hasta que el relleno esté firme y la superficie dorada y ligeramente caramelizada.
- Deja que la tarta se enfríe a temperatura ambiente antes de servir. Esto permitirá que los sabores se integren y la textura se asiente. Sirve cada porción con un toque de miel y una pizca de canela si lo deseas.
Esta tarta de batata blanca combina la suavidad de la raíz con la textura crujiente de las nueces y la dulzura natural de la miel, creando un postre que deleitará a todos tus sentidos.
Perfecto para las reuniones familiares o eventos especiales, seguro que se convertirá en el favorito de todos.
Plato finalizado en entorno de cocina.
Tarta de batata blanca con nueces y miel
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